Ogni qualvolta ci sono ospiti, a Cascina Maddalena si fa la spesa e si colgono le verdure e la frutta fresca di stagione dall’orto, si cucina con amore e passione per serbare nel palato e nel cuore tutto il gusto dei prodotti della terra buona delle rive benacensi e delle sue colline moreniche. Per i nostri ospiti prepariamo le migliori ricette della nostra tradizione familiare.

ASCOLTA I SUONI DELLA CUCINA

LI senti?
Ascolta.
Il rumore del pentolame che sbatte,
il soffocato e buon rumore della fiamma del gas,
i cucchiai che si intrecciano,
il fendere dei coltelli veloci sulla verdura fresca di stagione,
sminuzzata a puntino.

ANNUSA I SAPORI

Li Percepisci?
Annusa.
Il soffriggere della cipolla nell’olio del Garda,
il suo lento indorare,
il profumo dell’alloro, del rosmarino, della salvia e
il vino che sfuma nel tegame pronto ad accogliere manciate di riso.

GUARDA L’ARCOBALENO DI COLORI

Lo vedi?
Guarda.
L’arcobaleno di colori: verde, arancione bianco rosso,
il rosso sanguigno della carne,
il verde dell’insalata e delle erbe,
il violaceo del radicchio,
il giallo paglierino del Lugana.

Un vortice di sapori genuini e profumi di casa ti accoglieranno nel varcare la porta di Cascina Maddalena.

SCEGLIAMO CON CURA I PRODOTTI PER TE

Elisa ha fatto la spesa per te, scegliendo con cura i prodotti come quando fa la spesa per i suoi bambini: le carni fresche del macellaio, la verdura e la frutta di stagione, tutto rigorosamente nato nel territorio intorno al lago di Garda, proprio dietro la porta di casa.

Sta attenta Elisa quando acquista: opera una selezione attenta delle botteghe e delle aziende agricole per offrire a te come alla sua famiglia i sapori genuini delle nostre terre.

I SAPORI DELL’ORTO

All’alba Raffaella è andata nell’orto, con il piccolo Leonardo che le saltella intorno, e ha raccolto per te la verdura fresca di stagione, coltivata con tutta la sua dedizione e tanto amore.

I SAPORI ANTICHI DELLA TRADIZIONE

Poi Raffaella correrà in cucina. Spadellando, ti preparerà un pranzo gustoso, con i sapori antichi e buoni della tradizione, sapori sopiti nella tua memoria di bambino quando la nonna preparava il pranzo della domenica.

Ti piace la cucina di Raffaella? Hai fame? Raffaella ti spiega qualche sua ricetta.
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