Dove va Elisa a fare la spesa?
Gli ortaggi vengono dall’orto e il vino dai vigneti di Cascina Maddalena. Tutti gli altri prodotti vengono acquistati da produttori della zona.
Elisa gira in lungo e in largo per le colline moreniche e la campagna circostante, alla ricerca dei prodotti migliori da cucinare e da offrirti. Non si risparmia, macina chilometri, ma alla fine trova sempre l’azienda agricola con il prodotto giusto, che richiama tutto il gusto delle terre benacensi.
Anche il formaggio arriva da vicino: il Grana Padano DOP dalla Cooperativa Gardalatte di Lonato del Garda (BS) e la Formagella di Tremosine dal Caseificio Sociale Alpe del Garda di Tremosine (BS).
La polenta è “del Garda”: la farina per preparare la polenta che accompagna lo spiedo è un prodotto Deco; viene macinata al Mulino della Cooperativa Agricola del Garda di Bedizzole (BS).
La macelleria di fiducia di Elisa per la carne e i salumi nostrani è l’Azienda Agricola Campagna della famiglia Savoldi di Lonato del Garda (BS) che autoproduce l’alimentazione per i propri capi.
Il Garda è famoso per il suo olio dal sapore delicato, che non copre il gusto dei cibi, ma li accompagna ed esalta. Per questo Elisa compra l’olio dal Frantoio Montecroce di Desenzano del Garda (BS).
Elisa attraversa il confine della Lombardia e arriva in Veneto: va ad Isola della Scala per acquistare il riso, raccolto dall’Azienda Agricola Melotti (VR), la nostra varietà preferita è il Vialone Nano.
Sulle colline moreniche del Garda c’è un paese con un bel castello, famosissimo per due prodotti: il salame Deco e lo zafferano. È il borgo di Pozzolengo (BS) e lì Elisa si reca per acquistare anche i salumi per gli antipasti.
Burro e latte sono rigorosamente prodotti di cascina: provengono dalle mucche dell’Azienda Agricola Corte Ambrosio di Pozzolengo (BS), che si trova sulle dolci colline moreniche.
Qualche verdura fresca Elisa la prende, oltre che dall’orto di Cascina Maddalena, anche da un’altra realtà agricola, l’Azienda Dal Molin Elia di Monzambaro (MN).
Le confetture di Cascina Maddalena sono nostrane al 100%, prodotte con la nostra migliore frutta e verdura per regalarti una dolce immersione nella natura.
L’estate potrete assaporare le verdure dell’orto di Raffaella che lo cura con tanta passione e allegria, potrete assaporare i sapori veri del cavolo nero, delle coste, delle zucchine trombetta, dei pomodorini rossi e gialli gustosissimi e dolcissimi.
Nella filosofia di Cascina Maddalena Km 0 significa anche meno imballi e meno sprechi. Facciamo in modo che nel nostro agriturismo nulla vada sciupato, che ogni azione sia nel massimo rispetto dell’ambiente e i pochi avanzi che ci sono vengono riutilizzati come humus per i nostri vigneti.
Azienda agricola Cascina Maddalena
di Molinari Raffaella
Via Maddalena 17, 25019 Lugana di Sirmione (BS)
P.IVA: 01811610987 | C.F.: MLNRFL57B55B107Q
info@cascinamaddalena.com
+39 346 0275513
Telefonare in orari ufficio dal lunedì al sabato, meglio WhatsApp.
Ogni territorio ha una sua anima: passa dalla terra alle viti e dalle viti al vino. Il vino è il suo territorio: è la terra, il sudore e la passione del suo vignaiolo, per questo siamo
membri della FIVI Vignaioli Indipendenti, che da sempre si impegna per far sì che l’amore e il lavoro genuino del vigneron non si spengano ma continuino non solo per fare il vino, ma anche per preservare il territorio, in cui ogni bottiglia nasce e grazie al quale è unica.
CANTINA
Per acquisto vino:
dal Lunedì al Sabato: 9:30 – 12:30 e 14:30 – 18:00
VISITA CANTINA E DEGUSTAZIONE
Su prenotazione con largo anticipo:
dal Lunedì alla Domenica: 11:00 – 17:00
AGRITURISMO
È possibile pranzare o cenare su prenotazione per GRUPPI:
da Giugno a Settembre minimo 20-25 adulti
da Ottobre a Maggio mimino 35-40 adulti
Per INDIVIDUALI consultare la nostra pagina EVENTI
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a causa delle grandinate che hanno segnato l’estate 2023, non abbiamo potuto vendemmiare, quindi alcuni vini potrebbero essere ESAURITI O ESAURIRSI A BREVE!
SPECIAL BOX verticale di Capotesta con un lungo affinamento.