Che combinazione con il PESCE di LAGO abbinamento CIBO VINO

GIOCHIAMO CON L’ABBINAMENTO CIBO-VINO
La degustazione è a cura della sommelier Corinna Gianesini,
che ci farà assaggiare il vino per poi abbinarlo al cibo.

Ospiti i produttori, tutti FIVI, che ci racconteranno il loro vino:
Elisa Zordan presenterà il metodo classico dosaggio 0 “Leonardo” di Cascina Maddalena,
Desiree Pascon di Bellese ci racconterà il suo “373”, annata 2017, un metodo Charmat lungo a base di Glera con un saldo di Chardonnay da viti allevate con il vecchio sistema Belussera e infine
Damiano Bergamini dell’Az. Agricola Bergamini di Colà di Lazise, ci porterà in assaggio il suo Bardolino Chiaretto Dop 2017.

I produttori ci racconteranno la loro storia e poi assaggeremo i 3 vini in abbinamento a diverse preparazioni con il pesce di lago… ecco alcuni piatti che assaporerete:

Salmerino in carpione
Tagliatelle al Coregone con burro aromatizzato
Luccio alla barcaiola con polenta

Corinna vi farà giocare con accostamenti diversi tra cibo e vino e alla fine sarà il vostro palato a svelarvi qual’è l’abbinamento perfetto!

Prezzo € 35,00 – solo su prenotazione – posti limitati

A fine serata per gli interessati possibilità di visita cantina

Per info e prenotazioni Elisa 346 0275513