Ogni qualvolta ci sono ospiti, a Cascina Maddalena si fa la spesa e si colgono le verdure e la frutta fresca di stagione dall’orto, si cucina con amore e passione per serbare nel palato e nel cuore tutto il gusto dei prodotti della terra buona delle rive benacensi e delle sue colline moreniche. Per i nostri ospiti prepariamo le migliori ricette della nostra tradizione familiare.

AGRITURISMO per noi significa fare la spesa a “km 0” e privilegiare i prodotti della nostra terra. Se non sono alimenti di nostra diretta produzione, ci riforniamo da aziende amiche, che condividono la nostra stessa passione e i nostri valori.

ASCOLTA I SUONI DELLA CUCINA

LI senti?
Ascolta.
Il rumore del pentolame che sbatte,
il soffocato e buon rumore della fiamma del gas,
i cucchiai che si intrecciano,
il fendere dei coltelli veloci sulla verdura fresca di stagione,
sminuzzata a puntino.

ANNUSA I SAPORI

Li Percepisci?
Annusa.
Il soffriggere della cipolla nell’olio del Garda,
il suo lento indorare,
il profumo dell’alloro, del rosmarino, della salvia e
il vino che sfuma nel tegame pronto ad accogliere manciate di riso.

GUARDA L’ARCOBALENO DI COLORI

Lo vedi?
Guarda.
L’arcobaleno di colori: verde, arancione bianco rosso,
il rosso sanguigno della carne,
il verde dell’insalata e delle erbe,
il violaceo del radicchio,
il giallo paglierino del Lugana.

Un vortice di sapori genuini e profumi di casa ti accoglieranno nel varcare la porta di Cascina Maddalena.

SCEGLIAMO CON CURA I PRODOTTI PER TE

Elisa ha fatto la spesa per te, scegliendo con cura i prodotti come quando fa la spesa per i suoi bambini: le carni fresche del macellaio, la verdura e la frutta di stagione, tutto rigorosamente nato nel territorio intorno al lago di Garda, proprio dietro la porta di casa.

Sta attenta Elisa quando acquista: opera una selezione attenta delle botteghe e delle aziende agricole per offrire a te come alla sua famiglia i sapori genuini delle nostre terre.

I SAPORI DELL’ORTO

All’alba Raffaella è andata nell’orto piegata sulle zolle, con il piccolo Leonardo che le saltella intorno, e ha raccolto per te la verdura fresca di stagione, coltivata con tutta la sua dedizione e tanto amore, proprio come si fa con la vigna e i figli.

I SAPORI ANTICHI DELLA TRADIZIONE

Poi Raffaella correrà in cucina. Spadellando, ti preparerà un pranzo gustoso, con i sapori antichi e buoni della tradizione, sapori sopiti nella tua memoria di bambino quando la nonna preparava il pranzo della domenica.

I forti e massicci tavoli in legno, le sedie di paglia, la tavola apparecchiata, il vino pronto per essere stappato, i rumori dolci e familiari di una cucina all’opera: sei a casa, sei a Cascina Maddalena.

Ti piace la cucina di Raffaella? Hai fame? Raffaella ti spiega qualche sua ricetta.
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